Вино Jean Maupertuis La Plage 2022 0.75 л

Описание

Производство:

Jean Maupertuis La Plage — сочное, хорошо сбалансированное красное вино с обильными фруктовыми оттенками во вкусе и аромате.

Терруар:

Виноград сорта Гаме, а точнее — его разновидность Гаме д’Овернь, которая обладает более пряным вкусом выращивается на лозах возрастом от 50 до 60.

Они растут на песчаных почвах (отсюда и название la plage) южного участка, часто подверженного водному стрессу. Такие условия позволяют получать очень концентрированный виноград.

Выдержка:

В чанах.

Винификация:

Собранный вручную виноград винифицируется целыми гроздьями. При изготовлении вина применяется спонтанная углекислая мацерация в течение 3-х недель.

Вино выдерживается в чанах, длительная выдержка не практикуется. Винтаж 2022 года был бутилирован в апреле 2023 года без каких-либо добавок серы, оклейки и фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий, красно-рубиновый.

Аромат:

Многогранный, с нотами маленьких красных ягод малины и смородины, вишни, фиалки и подлеска.

Вкус:

Текучий и питкий, представляющий собой чистое выражение сорта Гаме, настоящий фруктовый взрыв, подкрепленный сочной кислотностью и легкой танинной терпкостью.

Послевкусие:

Длительное, фруктовое.

Это интересно

Жан Мопертюи — первый винодел Оверни, который начал делать натуральное вино. Семья Жана не имела отношения к виноделию. Жан, проработав долгое время в сфере компьютерных технологий, стал знакомиться с вином и полюбил его всем сердцем. В 1992 он купил себе небольшой виноградник скорее ради хобби и интереса. Но вскоре после этого решил бросить работу и поехал учиться виноделию в Макон, где познакомился с Марселем Лапьером, который открыл для начинающего винодела мир натурального вина.

Задача основать винодельню в Оверни оказалась не из легких. Виноделие здесь практически умирало, после нашествия филлоксеры регион с ранее процветавшими виноградниками пришел в упадок. Жан тем не менее шел к своей идее, постепенно увеличивая площадь своих виноградников и возделывая их органическими методами.

Самое важное для Жана на винограднике — микрофлора почвы. Жан использует лишь ручной труд. Вина выпускает в очень ограниченном количестве, и, надо сказать, что очередь за ними выстраивается на три года вперед.

Гастрономия

Jean Maupertuis La Plage хорошо сочетается с блюдами из мяса птицы и жирной рыбы, пастой, пиццей, овощами гриль, сырами.

Температура подачи:

16–18 °С.