Вино Jean Foillard Morgon Cuvee 3,14 2014 0.75 л

Производство:

На этом винограднике первый сбор винограда проводится для игристых вин между серединой и концом августа, чтобы получить более высокий уровень кислотности в ягодах. Второй сбор для тихих вин проходит 2 недели спустя. Муст, полученный путем мягкого прессования переливают в открытые емкости и оставляют на холоде. Позже начинается процесс ферментации в новых дубовых бочках Алье, который длится 9 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий желтый.

Вкус:

Хорошо структурирован, высокой кислотностью и сильными минеральными проявлениями. Элегантный букет складывается из оттенков меда, цитрусовых и косточковых фруктов. Сложное, мощное послевкусие впечатляет своей интенсивностью.

Аромат:

Фантастически смелый раскрывается поразительными нотами минералов, цитрусовой цедры и тропических фруктов, украшенными намеками цветов липы и дубовой древесины.

Гастрономия:

Вино сочетается с блюдами с яркий, морепродуктами (устрицами, мидиями), рыбой, суши, козьим сыром.