Вино Jayer-Gilles Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Jayer-Gilles Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Blanc производится из винограда сорта Шардоне. Виноград выращивается в Кот де Нюи, на участке площадью в 1.2 га, на богатых известняком почвах. Минимальный возраст лоз Шардоне — 30 лет, Пино Блан — 55 лет.

Винификация:

Виноград собирается вручную на пике зрелости и тщательно сортируется, в результате чего на производство вина идут ягоды исключительного качества. После деликатного прессования сусло перемещается в бетонные чаны, где протекает алкогольная ферментация (без добавления дрожжей).

Далее вино стабилизируется в стальных чанах, а затем половина вина выдерживается в дубовых бочках, вторая половина – в стальных ёмкостях. Затем вино декантируют и разливают в бутылки при температуре, не выше 20С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Соломенно-желтый с золотистым отблеском.

Аромат:

Утонченный и сложный, с доминантной нотой цитрусовых, тонкими минеральными оттенками, а также нюансами свежевыпеченного белого хлеба.

Вкус:

Свежий и благородный, с выраженными тонами спелых белых фруктов, цитрусов и продолжительным послевкусием.