Вино J.Bouchon Reserva Carmener-Syrah 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино J. Bouchon Reserva Carmener-Syrah изготовлено из винограда сортов Карменер, Сира. Почвы: аллювиальные с примесью глины и высоким процентным содержанием крупного гравия. Виноградники расположены в окрестностях Santa Rosa в 54 км от Тихого океана.

Выдержка:

50% вина во французских дубовых бочках в течение 4 месяцев.

Винификация:

Сбор урожая: для сорта сира – вторая неделя апреля, для сорта карменер – последняя неделя апреля. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при t +24°С…+30°С в течение 12 дней с последующей мацерацией в течение 10-12 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий темно-рубиновый с пурпурными бликами.

Аромат:

Интенсивный с тонами черной смородины и сливы, нотками темного шоколада, пряных специй и легкими дымными нюансами.

Вкус:

Полное, плотное, с тонами темных фруктов и ягод, нотками жаренных кофейных зерен и черного перца. Обволакивающее фруктовое послевкусие со средними танинами.