Вино J.Bouchon Cabernet Sauvignon Maule Valley 2016 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино J. Bouchon Cabernet Sauvignon Maule Valley изготовлено из винограда сорта Каберне Совиньон. Древние почвы, состоящие из гранитных пород с высокой степенью разложения и низким содержанием глины. Прибрежный сухой климат. Виноградники расположены в 45 км от Тихого океана.

Выдержка:

70% вина в больших дубовых бочках (foudre) и 30 % вина во французских дубовых бочках в течение 12 месяцев.

Винификация:

Ручной сбор урожая в небольшие ящики в середине апреля. Мягкое прессование. Холодная предферментационная мацерация в течение 48 часов при t +10°С. Терморегулируемая алкогольная ферментация в бетонных резервуарах при t +24°С…+30°С в течение 12 дней с последующей мацерацией в течение 5 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий рубиново-красный.

Аромат:

Очаровывает тонами черной смородины и сливового джема, спелой мякоти вишни и прозрачными нотками черного перца.

Вкус:

Легкое, округлое, с элегантными танинами и шлейфовыми нотками дуба в длительном шелковистом послевкусии.