Вино Italo Cescon Raboso 2011 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для изготовления вина компания Итало Ческон собирает вдоль берегов реки Пьяве и на границе с Фриули-Венеция-Джулия. Гравийно-глинистые почвы аллювиального происхождения. Система формирования лоз: сильвоза и кордон.

Выдержка:

В дубовых бочках в течение 30 месяцев, затем в стальных емкостях в течение 6 месяцев и в течение 6 месяцев в бутылках.

Винификация:

Ручной сбор урожая в конце октября. После бережного дробления ягод, сусло подвергается холодной предферментационной мацерации в течение 5 дней при 3-4°С. Затем проводится алкогольная и малолактическая ферментации в течение 20 дней, при контролируемой температуре не более 24°С.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиновый с гранатовыми отблесками.

Аромат:

Щедрый, пышный черной вишни, лесных ягод и пряностей.

Вкус:

Полное тело, мощные танины и выразительная кислотность подчеркнуты черной вишней и теплыми древесными тонами во вкусе. Длительное ванильное бархатное послевкусие.