Вино Инкерман Эритаж Алиготе Классическое 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Inkerman Heritage Aligote Classic производится из винограда сорта Алиготе. Виноград выращивается на собственных участках компании, расположенных в Качинской и Альминской долинах на западном побережье Крыма. Климат здесь мягкий приморский, характеризующийся обилием солнечных дней и постоянным влиянием прохладных морских бризов. Почвы преимущественно дерново-карбонатные, мергелистые, с высоким содержанием известняка и гальки, что обеспечивает лозам превосходный естественный дренаж.

Винификация:

Урожай собирается вручную в утренние часы по достижении ягодами оптимальной спелости, после чего грозди проходят тщательную сортировку. Процесс изготовления базируется на строгих принципах классического виноделия. По завершении деликатного прессования сусло направляется на терморегулируемую алкогольную ферментацию в современные резервуары из нержавеющей стали.

Выдержка:

Проводится на протяжении 12 месяцев в бочках из кавказского дуба, при этом особенности технологии исключают смешивание разных партий — вино разливается из отдельных емкостей, чтобы сохранить аутентичный сортовой характер.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Блестящий светло-соломенный с нарядными золотистыми и зеленоватыми бликами.

Аромат:

Свежий, сортовой и комплексный, раскрывающийся нотами спелых белых яблок, полевых цветов и крымского разнотравья, изящно подчеркнутыми тонкими штрихами сухого сена и деликатной бочковой дымкой.

Вкус:

Живой, сбалансированный и свежий, демонстрирующий легкую текстуру, хрустящую фруктовую кислотность, растительные тона и выразительную сухую минеральность.

Послевкусие:

Продолжительное, сдержанное и абсолютно сухое, запоминающееся благородной цитрусовой свежестью и характерной пикантной горчинкой.

Это интересно

Инкерманский завод марочных вин был основан в Севастополе в 1961 году на базе грандиозных подземных галерей, оставшихся после выработки строительного камня-мшаника. Эксклюзивная коллекция Heritage (Эритаж) представляет собой дань уважения великим винодельческим традициям региона. Главная концептуальная изюминка данной серии заключается в том, что энологи не купажируют партии из разных бочек между собой, а разливают их отдельно, подчеркивая уникальный характер каждой емкости. Выдержанное в кавказском дубе Алиготе ломает стереотипы о простоте этого сорта, раскрывая глубокий потенциал крымских автохтонных терруаров.