Игристое вино Il Moralizzatore Vespaio 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Il Moralizzatore Vespaio — очень свежее белое игристое вино с невероятно плавным, элегантным вкусом. Вино производится из винограда сортов Веспайола и Тай Бьянко.

Терруар:

Ягоды выращиваются в Венето на органических виноградниках.

Выдержка:

В стальных бочках.

Винификация:

При изготовлении вина применяются мацерация на кожице в течение 6 часов, прессование и самопроизвольное брожение в стальных резервуарах и выдержка в стальных бочках. Затем вино разливается по бутылкам, остаточный сахар позволяет перезапустить ферментацию.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Освежающий, с нотами белых цветов и фруктов.

Вкус:

Мягкий, чистый, с цитрусово-цветочными акцентами.

Послевкусие:

Свежее, с приятной кислинкой.

Это интересно

Винодельня Il Moralizzatore находится в провинции Падуя, между склонами холмов Виченца. Компания была основана в 2010 году двумя друзьями: Андреа, имеющим ученую степень в области фармакологии и занимающимся коммерческой деятельностью, и Энрико, который после получения степени в области ветеринарной медицины лечил лошадей, но постепенно увлекся виноградарством и виноделием.

Друзья разделяли сильное желание производить натуральные и биодинамические вина. Их мечта начала осуществляться после аренды трех гектаров виноградника, частично расположенного в Мазон-Вичентино, а частично — в Фару-Вичентино.

Энтомофауна виноградников является неотъемлемой и фундаментальной частью микробиологических процессов и плодородия почвы. В погребе владельцы Il Moralizzatore стараются как можно меньше вмешиваться в процесс производства, чтобы не растрачивать то, что взято с виноградника и не скрывать сущность терруара