Вино Il Moralizzatore Cabaret 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Il Moralizzatore Cabaret — красное сухое вино с гармоничным вкусом и ароматом. Вино производится из винограда сорта Каберне Совиньон.

Терруар:

Ягоды выращиваются в Венето на органических виноградниках на высоте 200 метров над уровнем моря.

Выдержка:

В старых дубовых бочках.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в деревянные ящики, на винодельне плоды подвергаются спонтанной ферментации с последующей выдержкой в старых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий красно-гранатовый.

Аромат:

Гармоничный, сложный, с нотами красных ягод и фруктов, минералов, пряностей и дуба.

Вкус:

Мягкий, сбалансированный, щедрый, с насыщенными фруктово-ягодными оттенками.

Послевкусие:

Продолжительное, с ощутимыми танинами.

Это интересно

Винодельня Il Moralizzatore находится в провинции Падуя, между склонами холмов Виченца. Компания была основана в 2010 году двумя друзьями: Андреа, имеющим ученую степень в области фармакологии и занимающимся коммерческой деятельностью, и Энрико, который после получения степени в области ветеринарной медицины лечил лошадей, но постепенно увлекся виноградарством и виноделием.

Друзья разделяли сильное желание производить натуральные и биодинамические вина. Их мечта начала осуществляться после аренды трех гектаров виноградника, частично расположенного в Мазон-Вичентино, а частично — в Фару-Вичентино.

Энтомофауна виноградников является неотъемлемой и фундаментальной частью микробиологических процессов и плодородия почвы. В погребе владельцы Il Moralizzatore стараются как можно меньше вмешиваться в процесс производства, чтобы не растрачивать то, что взято с виноградника и не скрывать сущность терруара