Вино I Luoghi Campo al Fico Bolgheri Superiore 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Средний возраст виноградной лозы - 15 лет. Площадь виноградника Пинета ди Кароло - 3,8 га. Плотность посадки - 7900 лоз/га. Формирование лозы - двойной кордон.

Выдержка:

В течение 24 месяцев в новых французских дубовых бочках, затем 6 месяцев в бутылках перед выпуском в продажу.

Винификация:

Ручной сбор урожая в небольшие ящики. Естественная ферментация без прессования в терморегулируемых емкостях из нержавеющей стали и дерева в течение 15 дней при температуре 28-30°С. Мацерация в течение 20-30 дней, после чего следует спонтанное малолактическое брожение. Искуственные дрожжи не используются. Вино не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный.

Аромат:

Захватывает оттенками ежевики, красной и черной смородины, черники, сладких специй и бальзамического крема.

Вкус:

Интенсивное и элегантное, с плотной текстурой и бархатистыми танинами, дополняемыми звонкой минеральностью в устойчивом послевкусии.