Вино Henri Bourgeois Sancerre AOC Le Chene Saint-Etienne 2002 0.75 л

Анри Буржуа Сансер Ле Шен Сент-Этьен 2002 (Henri Bourgeois Sancerre AOC Le Chene Saint-Etienne 2002) - Красное сухое.
Сорт винограда: Пино нуар 100%

Виноградники
Очень старые лозы, произрастающие на известняковых холмах около Шавиньоля. Низкая урожайность.

Гастрономия
Вино отлично сочетается с мясными закусками, дичью, твердыми сырами.

Дегустационные характеристики
Вино гранатового цвета с оттенками охры. Аромат деликатный с тонами красных ягод, специй и тонкими животными нотками. Отлично сбалансированный вкус с шелковистыми танинами и мягким ягодным послевкусием.

Способ выдержки
В дубовых бочках в течение 18 месяцев.

Это интересно
В 1995 году Жан-Мари Буржуа купил на аукционе дерево, погибшее от удара молнии на 435 году жизни. Дуб из королевского леса Сен-Палэ, что неподалеку от Буржа, высотой в 37м, с 6-метровой окружностью весил 20 тонн. Согласно легенде, под своей кроной он видел свидания Генриха IV со своими фаворитками, под ним прогуливался и Карл V. Из его древесины были сделаны 40 барриков, несколько бургундских пьес и пара коньячных деми-мюи. В них Жан-Мари выдержал миллезимы 2000, 2001 и 2002 годов. А в королевском лесу Жан-Мари посадил тысячу саженцов из желудей сент-этьенского дуба, которые дадут новые бочки через 200 лет. Назывался знаменитый дуб "Сент-Этьен" по имени своего предшественника, который пошел на строительство собора Сент-Этьен в Бурже.
Температура подачи: 16 - 18°C
Потенциал хранения: 10-15 лет.
Стилистика: красное - фруктовое, среднетелое, выдержанное в дубе
Декантация: аэрация