Вино Gut Oggau Winifred 2022 1.5 л

Описание

Терруар:

Вино Gut Oggau Winifred производится из винограда сортов Блауфранкиш и Цвайгельт. Лозы возрастом около 35 лет произрастают на участках в регионе Бургенланд, на берегу озера Нойзидлер. Почвы преимущественно гравийные и известняковые.

Винификация:

Виноград собирается вручную и очищается от гребней. Используется только самотек (без метода saignée). Спонтанная ферментация на природных дрожжах проходит в старых дубовых бочках объемом 500, 1000 и 1500 литров. Вино не фильтруется, не осветляется и производится без добавления серы.

Выдержка:

В дубовых бочках объемом 500 литров в течение примерно 8 месяцев на осадке без проведения батонажа.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий розовый, слегка затуманенный из-за отсутствия фильтрации.

Аромат:

Яркий и освежающий, с доминирующими нотами клубники, клюквы, граната и грейпфрута, дополненными легкими минеральными и травянистыми оттенками.

Вкус:

Сочный и живой, с высокой кислотностью, нотами красных ягод и тонкой минеральностью. Структура более плотная, чем у типичных летних розовых вин.

Послевкусие:

Продолжительное, чистое и бодрящее, с легкой благородной горчинкой и ягодными нюансами.

Это интересно

Gut Oggau — это уникальный проект Эдуарда и Стефани Чеппе, основанный в 2007 году. Каждое вино в хозяйстве персонифицировано: на этикетках изображены лица вымышленной семьи, характер которых отражает стиль самого вина. Винифред — представительница младшего поколения, «внучка», обладающая энергичным и общительным характером. Интересно, что виноградники хозяйства восстанавливались после 20 лет забвения, что позволило сразу начать работу по строгим биодинамическим стандартам Demeter.