Вино Gruppo Cevico Orvieto Classico Salceto 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Виноград собирается вручную в небольшие ящики, которые размещаются в специальных сушильнях "фрутайо", где виноград подвяливается в течение 10 дней, теряя 25-35% от исходного веса за счет испарения из плодов влаги. Таким образом вкус винограда становится более концентрированным и сладким. Затем виноград целыми ягодами ферментируется в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темно-рубиновый.

Вкус:

Гармоничный, с приятной, сбалансированной сладостью и длительным послевкусием.

Аромат:

Ощущаются нотки спелых ягод и нюансы фруктов (душистых яблок, вишни).

Гастрономия

Gruppo Ceviko Orveto Classico Salceto 2017 прекрасно сочетается с десертами, фруктовыми салатами и сладостями. Может подаваться в качестве аперитива.

Интересные факты

Массерия Борго дей Трулли — молодая апулийская винодельня, входящая в группу Чевико. Название винодельни произошло от слова "трулло", означающего традиционную каменную хижину с конической крышей апулийского фермера периода Средневековья. Главный винодел Алессандро Микелон поставил перед собой задачу производства вин, хорошо отражающих типичность местности. В основном винодельня производит красные вина из Негроамаро и Примитиво.