Портвейн Graham's The Stone Terraces 2017 0.75 л в коробке

Описание

Терруар:

2 особых крю "Порт Артур" и "Винья душ Карденьюш" на крутых склонах кинты душ Мальведуш общей площадью 1,8 га. Лозы высажены на террасах в один ряд, так что лозы освещены со всех сторон. Почвы каменистые. Сорт преимущественно турига насьонал.

Выдержка:

В течение 2-х лет в дубовых бочках.

Винификация:

Кратковременная ферментация в течение нескольких дней при контролируемых температурах. Полученное сусло отделяется от шапки и сливается в чан с винным спиртом крепостью порядка 77% в пропорции 1 (спирт) к 4 (вино), что прерывает процесс брожения в момент, когда приблизительно половина естественного сахара из винограда преобразована в алкоголь.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красивый темно-рубиновый с фиолетовым блеском.

Аромат:

Вишни, фиалки, мяты, меда и пряностей, с минеральными оттенками.

Вкус:

Полнотелое, мощное, сочное во вкусе, с крепкой структурой, бархатистыми плотными танинами и сладковатыми оттенками ягод в длительном послевкусии.

Это интересно

2011 - это первый год, когда семья Симингтон решила одновременно собрать урожай с двух особых участков Кинты душ Мальведуш и создать особое кюве. Результат их работы превзошел все ожидания: участки Порт Артур и Винья душ Карденьюш и прежде давали отличный виноград, а в этом кюве проявили еще и индивидуальный характер, очень живой и минеральный.