Вино Gevrey-Chambertin AOC Bejot 2012 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Gevrey-Chambertin AOC Bejot производится из винограда, выращенного на мергелевых и бурых известняковых почвах во Франции в регионе Бургундия.

Выдержка:

16 месяцев в дубовых бочках, из которых 40% — новые, а 60% — одно-, двух- и трехлетние.

Винификация:

Сбор урожая проходит вручную. Ягоды проходят предферментационную мацерацию при низких температурах в течение 10 дней, а затем ферментацию с регулярным пижажем и ремонтажем. Постферменционная мацерация при температуре 30°C длится 5 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Ярко-рубиновый.

Аромат:

Комплексный, с нотами клубники и шелковицы, дополняемыми цветочными оттенками розы и фиалки, на смену которым приходят нюансы подлеска и лакрицы.

Вкус:

Богатый, мощный, с плотной структурой и танинным послевкусием.