Вино Галицкий и Галицкий Шардоне Акация 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Galitskiy & Galitskiy Chardonnay Akatsiya производится из винограда сорта Шардоне. Ягоды произрастают на виноградниках, расположенных в 30 км от побережья Черного моря на высоте 250-300 метров над уровнем моря.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную, на винодельне ягоды подвергаются сортировке с последующей криомацерацией в течение 2 часов. Ферментация проходит в стальных резервуарах (50%) и в бургундских пьесах, изготовленных из древесины венгерской акации (50%) в течение 12 дней. Сусло, которое проходило алкогольную ферментацию в древесине, также подвергается малолактической ферментации.

Выдержка:

В течение 15 месяцев на осадке в чанах из нержавеющей стали (50%) и в бургундских пьесах, изготовленных из древесины венгерской акации (50%) объемом 228 литров.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Гармоничный, свежий, чарующий, сотканный из нот цветов акации, меда, жимолости, трав и печеной груши.

Вкус:

Полнотелый, сбалансированный, теплый, с обволакивающей маслянистой текстурой, фруктовыми и цветочными штрихами, тонкими медовыми нюансами и длительным послевкусием.

Это интересно

Небольшое семейное винодельческое хозяйство Галицкий и Галицкий расположено в живописном районе Краснодарского края. На сегодняшний день компании принадлежит 14 га виноградников, однако, в планах расширить семейные угодья до 68 га. Владельцем является Сергей Галицкий — российский предприниматель и основатель сети "Магнит", а руководит проектом известный винодел, Алексей Толстой. Генеральный директор Союза сомелье России, Артур Саркисян, после посещения виноградника Галицкий и Галицкий и дегустации сказал, что "это серьезное вино". 2018 год является первым годом выпуска вин под названием "Красная Горка".