Вино Fontesole Merlot 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fontesole Merlot изготавливается из винограда сорта Мерло. Виноградные лозы со средним возрастом около 30 лет произрастают на участках в знаменитом винодельческом регионе Лангедок-Руссийон на юге Франции. Местный средиземноморский климат отличается обилием солнечных дней и сухим жарким летом, которое гармонично уравновешивается прохладными ветрами, дующими со стороны предгорий Севенн и побережья. Почвы преимущественно глинисто-известняковые, что обеспечивает оптимальный баланс влаги для корневой системы и наделяет будущий напиток прекрасной структурой.

Винификация:

Сбор урожая проводится механическим способом в момент достижения ягодами идеальной фенольной зрелости. На винодельне плоды деликатно отделяют от гребней и прессуют. Процесс алкогольной ферментации осуществляется по традиционному методу для красных вин в современных терморегулируемых чанах из нержавеющей стали, что позволяет извлечь максимум сортовых ароматов, яркий оттенок и мягкие округлые танины.

Выдержка:

Проводится в дубовых бочках на протяжении 6 месяцев. Этот процесс способствует бережной микрооксигенации напитка, делает его структуру более сложной, шелковистой и гармоничной, аккуратно интегрируя древесные и пряные нюансы перед окончательным розливом.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-вишневый, глубокий, со стильными гранатовыми отблесками по краю бокала.

Аромат:

Элегантный и гармоничный, раскрывающийся многогранным букетом из спелой вишни, черники и черной смородины, деликатно дополненных тонкими штрихами сладких кондитерских специй и пряных трав.

Вкус:

Округлый, сбалансированный и мягкий, обладающий приятной шелковистой текстурой, концентрированным фруктово-ягодным ядром и аккуратными, мелкозернистыми танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, сочное и фруктовое, оставляющее за собой изящный шлейф из тонов темных лесных ягод и благородных пряностей.

Это интересно

Напиток создается известным французским винодельческим кооперативом Les Vignerons de Fontes (также известным как Cave de Fontes), который ведет свою успешную историю с 1932 года. Объединение расположено в коммуне Фонтес в департаменте Эро, у самого подножия живописного горного массива Севенн. Кооператив создавался местными виноградарями для совместной переработки урожая и за десятилетия превратился в технологичное предприятие, бережно сохраняющее аутентичные южно-французские традиции. Линейка Fontesole наглядно демонстрирует сортовые особенности классического винограда Нового и Старого Света в условиях уникального средиземноморского терруара Лангедока, предлагая высокое качество и гастрономичность.