Просекко Fonte Glera 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Fonte Glera изготавливается из винограда сорта Глера. Виноградники расположены в историческом винодельческом регионе Венето на северо-востоке Италии. Лозы возделываются в условиях умеренно теплого средиземноморского климата, который защищен от холодных северных ветров близлежащими Альпами. Почвы на участках преимущественно аллювиальные, богатые глиной, известняком и кремнием. Данный тип почв обеспечивает хороший дренаж и насыщает виноград минеральными элементами, помогая сохранять высокую естественную кислотность и сортовой фруктовый профиль.

Винификация:

Урожай бережно собирается по достижении ягодами оптимального баланса сахаристости и кислотности. На винодельне плоды подвергаются деликатному прессованию с последующим отделением сусла от кожицы. Первичная алкогольная ферментация проходит в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре. Вторичное брожение осуществляется методом Шарма (в больших закрытых резервуарах из нержавеющей стали под давлением), что гарантирует получение стабильного, яркого перляжа и чистого сортового характера.

Выдержка:

Проводится непродолжительное время на тонком осадке в стальных емкостях перед бутилированием под давлением, чтобы полностью сберечь молодую фруктовую экспрессию и хрустящую свежесть.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-соломенный со стабильной игрой мелких пузырьков и живым зеленоватым отблеском.

Аромат:

Легкий, деликатный и привлекательный, наполненный освежающими тонами спелого зеленого яблока, белого персика и груши, гармонично дополненными тонкими нюансами полевых цветов и цедры цитрусовых.

Вкус:

Гармоничный, хрустящий и питкий, обладающий нежной фруктово-цветочной сладостью, мягкой шипучей текстурой и деликатной бодрящей кислотностью.

Послевкусие:

Чистое, освежающее и сухое, оставляющее за собой мягкие штрихи белых семечковых плодов и легкую, приятную цитрусовую горчинку.

Это интересно

Игристое вино под брендом Fonte создается винодельческим хозяйством Vinispa, которое входит в состав престижной международной группы Schenk Italia. Основанная еще в 1952 году в Трентино-Альто-Адидже, сегодня эта компания объединяет крупные винные заводы в Италии, Швейцарии, Франции и Испании, являясь одним из ключевых экспортеров итальянских вин в мире. Название сорта винограда на этикетке отсылает к важной исторической реформе 2009 года. До этого момента сорт официально назывался Просекко, однако после повышения статуса одноименного апелласьона до категорий DOC и DOCG итальянские власти законодательно закрепили историческое имя Глера за самой лозой, чтобы защитить бренд региона от подделок по всему миру.