Игристое вино Folie by Gassac Moulin de Gassac 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для производства игристого вина Folie by Gassac Moulin de Gassac происходит с терруара вблизи городка Villeveyrac. Всего компании принадлежат 250 га виноградников. Почвы, в основном, глинистые и известняковые.

Винификация:

Ручной сбор винограда. Сортировка ягод. Гребнеотделение. Мягкое прессование на пневматических прессах. Удаление грубого осадка. Терморегулируемая алкогольная ферментация при пониженной температуре 15-18 °С. Перекачивание в ферментаторы (акратофоры) для вторичного брожения. Вторичная ферментация в акратофорах при температуре 18-20 °С. Небольшая выдержка на дрожжевом осадке. Стерильная фильтрация. Розлив по бутылкам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-соломенный с тонкой игрой серебристых пузырьков.

Аромат:

Деликатный, с соблазнительными нотками экзотических фруктов и минеральности.

Вкус:

Выразительный, с характерными нотами выпечки, тонами грейпфрута и белых цветов в сочетании с тонкой минеральностью, подчеркивающей структуру и баланс вина. Послевкусие стойкое, длительное.

Это интересно

В начале 90-х годов семья Гибер (Guibert), собственники знаменитого винодельческого хозяйства в Лангедоке Mas de Daumas Gassac, решили запустить новый амбициозный проект по созданию вин одновременно отражающих стилистику их основного вина и собственную философию отношения к окружающим людям и природе.

Вина Moulin de Gassac отличаются свежестью и элегантностью с одной стороны для белых и розовых вин и яркой насыщенностью и фруктовостью для красных вин. К каждому их этих вин производитель рекомендует превосходное гастрономическое сопровождение указанное в описании к вину.