Вино Finca Parera El Clar 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Finca Parera El Clar — биодинамическое, органическое белое вино, созданное из купажа трех сортов винограда — Чарелло, Гевюрцтраминера и Шардоне.

Терруар:

Ягоды произрастают на виноградниках небольшого городка Sant Lloren? d’Hortons на высоте 235 метров над уровнем моря.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в небольшие коробки по 10 кг, на винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию с последующей ферментацией в стальных резервуарах при низких температурах.

Каждый сорт винограда ферментируется отдельно. Перед бутилирование вино проходит стадии осветления глиной и легкой фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледный золотисто-соломенный с легкими изумрудными отблесками.

Аромат:

Освежающий, с нотами спелого персика, дыни и цитрусовых, гармонично дополненными изящными штрихами средиземноморских трав, белых цветов и минералов.

Вкус:

Свежий, чистый, хорошо сбалансированный, с кремовой текстурой и фруктово-цитрусовыми акцентами.

Послевкусие:

Гармоничное, стойкое.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Finca Parera было основано в 1999 году. Винодел в четвертом поколении, Рубен Парера Рено, с 13 лет изучал энологию в школе Сент-Эмильона, а позже закрепил свои знания на практике в одном из хозяйств Помроля.

Вернувшись домой, он твердо знал, чему хочет посвятить свою жизнь. В те времена дела семьи Парера шли не очень хорошо, и его родители планировали продать свои виноградники, однако, узнав о планах Рубена, поменяли планы.

С 1999 года на виноградниках применяются органические методы, а в 2013 году хозяйство перешло на биодинамику. Помимо виноградных лоз в поместье растут овощи и миндальные деревья, а также есть собственная пасека.

Финка Парера — это единая экосистема, на 100% обеспечивающая себя биодинамическими препаратами. Гордостью Рубена являются цементные чаны, вкопанные в землю, в которых вино проводит достаточно длительное время. В них вино дышит, раскрывая в полной мере свои органолептические характеристики.