Вино Felton Road Calvert Pinot Noir 2018 0.75 л

Описание

Терруар:

Отдельный виноградник Calvert площадью 4.6 га расположен на северо-восточном склоне недалеко от исторического природного парка. Почвы сформированы осадочными породами, кварцевым песком и сланцевым гравием. Используются бургундские клоны пино нуара. Плотность посадки: 3500 лоз/га.

Выдержка:

В течение 13 месяцев в новых французских бочках.

Винификация:

На гравитационной винодельне часть гроздей винограда проходит мягкое гребнеотделение, а четверть гроздей загружается целиком в открытые чаны для ферментации. Алкогольная ферментация на натуральных дрожжах, а длительная холодная мацерация на кожице позволяет достичь максимальной экстракции цвета и танинов. Перед розливом вино не фильтруется.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Чистые и деликатные, с нотами розы, клубники и пряных специй.

Вкус:

Среднетелое с мягкими танинами и минеральной текстурой вино оставляет долгое послевкусие.

Это интересно

Виноградник Calvert расположен на месте бывшего золотого прииска. С запада и востока его окружают бывшие выработки, которые способствуют хорошему дренажу и минимизируют заморозки.