Игристое вино Fanny Adams Pink Captain 2020 0.75 л

Описание

Производство:

Fanny Adams Pink Captain — яркое испанское розовое игристое вино, изготовленное специально для проекта Fanny Adams Мойзес Вирджили Ровира, виноделом компании Celler 9+, "дедовским" методом Ancestrale.

Терруар:

Для создания игристого вина используют виноград сортов Гренаш и Пино Нуар, выращенный на органических виноградниках Каталонии.

Под виноградные лозы в хозяйстве отведено 14 га и практически все сорта являются каталонскими автохтонами.

Большое влияние оказывает близость Средиземного моря, которое находится в 4-х километрах и освежает бризами в жаркие летние дни.

Винификация:

В соответствии с технологией муст разливается по бутылкам в середине брожения, бутылки закупориваются крышками. Таким образом, брожение углекислоты остается в вине вместе с дрожжами.

Кроме того, вино не нуждается в сульфировании, потому что остается стабильным благодаря интегрированной углекислоте.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Мутный розовый.

Аромат:

Пикантный, с гармоничным сочетанием ягодных и слегка пряных нот.

Вкус:

Дерзкий, пикантный, яркий, с освежающей ягодной кислинкой.

Послевкусие:

Живое, с легкой перечной терпкостью.

Это интересно

Мойзес Вирджили — представитель третьего поколения винодельческой семьи Мойзес из небольшого каталонского городка Ла Ноу де Гайа неподалеку от Таррагоны.

Закончив аграрный университет по специальности энология и пройдя многолетнюю практику в винодельческих хозяйствах многих стран, в 2009 году Мойзес взял управление семейной фермой в свои руки. Год спустя к нему присоединилась жена, Анджела, тоже являющаяся виноделом.

Идеей Celler 9+ стало выращивание на семейных виноградниках автохтонных сортов и производство натуральных вин.