Вино Fabio Ferracane Guanciabianca Catarratto 2021 0.75 л

Описание

Производство:

Fabio Ferracane Guanciabianca Catarratto — искреннее и успокаивающее, как мягкий огонь домашнего очага. Это вино олицетворяет женскую сторону истории Гуанчианеры, где-то между реальностью и фантазией!

Guanciabianca — белое сухое вино из винограда сорта Катарратто, посвященное крошечной влюбленной сицилийской "ациддуцце" (птице). После того, как Гуанчианера впервые поцеловал Гуанчиабьянку, на ее щеке появилось маленькое белое пятнышко, и с этого момента два "ацидуцци" стали единым целым.

Guanciabianca рассказывает о чистоте души сицилийской женщины и прозрачности ее чувств.

Терруар:

Для изготовления вина используется отборный виноград сорта Катарратто, выращенный в Беллуза, Салеми на высоте около 160 метров над уровнем моря. Виноградники имеют выгодную экспозицию и преимущественно известняковые почвы.

Выдержка:

В течение 7 месяцев в чанах из нержавеющей стали.

Винификация:

Урожай собирается вручную, как правило, в третью декаду сентября. Ферментация проходит с использованием натуральных дрожжей. Мацерация длится 2 дня.

Затем сок отделяется от мезги путем мягкого прессования. Вино выдерживается в чанах из нержавеющей стали. Вино идеально в качестве аперитива, а также пары к закускам или овощным блюдам.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Золотисто-желтый.

Аромат:

Нежный, цветочный, с оттенками спелых фруктов, дрожжей и миндаля.

Вкус:

Насыщенный, сбалансированный, очень свежий, с аппетитной солоноватостью.

Послевкусие:

Стойкое, сухое.

Это интересно

Azienda Agricola Fabio Ferracane — это винодельня Фабио Ферракане. Его отец унаследовал от деда 3 га виноградников и в 1990-х годах отдал большую часть другим винодельням в районе Марсала. Производство вина ограничивалось семейными нуждами. Первые воспоминания Фабио о производстве вина относятся к временам его 15-летия, когда он помогал отцу создать несколько бутылок домашнего вина.

Через пару лет Фабио решил изучать энологию и виноградарство, набравшись опыта на нескольких винодельнях, в том числе за границей. Фабио производит вина, которые являются максимальным выражением террура их происхождения.

В настоящее время Фабио Ферракане принадлежат 5 га виноградников, также винодел планирует приобрести 2 га в будущем. Фабио выращивает сорта Катарратто, Грилло, Неро д'Авола и Мерло. Большинство виноградников расположены практически напротив природного заповедника Станьоне-Айлендс-Марсала с захватывающим дух видом на Эгадские острова, они овеяны морским бризом и согреты теплым сицилийским солнцем.

Все вина Фабио Ферракане рассказывают об уникальности и красоте терруара. Этикетки вин украшают изображения виноградной лозы, листьев, целой грозди.