Вино Эссе Каберне Отборное 2021 0.75 л

Описание

Терруар:

Ягоды выращиваются на собственных виноградниках, созданных по принципу французского Шато, где каждому сорту уделяется пристальное внимание — от подбора почвы до бережной поставки на завод. Компания владеет четырьмя виноградниками. В Альминской долине выращиваются Рислинг и красные сорта винограда. Площадь в 72 га в Чернореченской долине поделена между Шардоне и Мускатом.

В селе Плодородное посажены лозы сортов Пино Нуар, Каберне и Мерло. В 2010 году в Качинской долине был разбит новый участок площадью 48 га. Здесь посадили саженцы белых и красных сортов винограда из знаменитого французского питомника "Гийом". Первый урожай был собран в 2013 году.

Винификация:

Виноград собирают вручную в небольшие ящики по 9-10 кг. При перевозке сохраняется определенная температура, чтобы избежать процесс окисления. Полученное после мягкого прессования сусло ферментируется на мезге в емкостях из нержавеющей стали при контролируемой температуре 25-28 °С. Во время ферментации проводятся ремонтаж и пижаж.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Выразительный, с оттенками черной смородины и сливы.

Вкус:

Приятный, гармоничный, с нотами спелой вишни, черной смородины, лесных ягод и деликатными танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, стойкое.

Это интересно

Винодельческая компания "Сатера", основанная в 2001 году, является одним из лидеров винодельческой промышленности Крыма. Владелец компании Игорь Самсонов долгое время занимался дистрибуцией алкогольных напитков. В 2000-м году Самсонов арендовал старый винзавод в Бахчисарайском районе, произвел реконструкцию здания, установил новые линии розлива. Через три года он выкупил завод, став его полноправным владельцем. Сегодня "Сатера" выпускает на рынок около 3,6 млн бутылок вина в год.