Вино Dominique Gruhier Chablis 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Виноград для вина Dominique Gruhier Chablis произрастает на четырех участках с разными экспозициями в коммунах Флей и Фье, которые культивируются органическими методами.

Выдержка:

После самопроизвольного брожения вино выдерживается в дубовых бочках (20%) и в стальных чанах (80%) на протяжении 11 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Бледно-золотистый с красивым блеском.

Аромат:

Тонкий минеральный аромат с оттенками йода, белых фруктов, белых цветов и свежего хлеба.

Вкус:

Сложный и свежий вкус с маслянистой текстурой, тонами лимона и груши и послевкусием с ванильными штрихами. С годами вкус становится более округлым.

Это интересно

Винодельня Dominique Gruhier располагает 27 га органических виноградников. В 2010 году хозяйство получило соответствующий сертификат Ecocert, за два года до 800-летия домена. Биологическая обработка и опрыскивание травяными настойками обеспечивает здоровье лоз. На виноградниках винодельни растет порядка 65 тысяч лоз сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Гри. Большинство лоз были высажены в период с 1975 по 1995 годами, самые старые растут с 1946 года.

Участок хозяйства простирается на два терруара: Эпинёй и Шабли. Почва отличается высокой минерализацией. Грунт содержит ракушки доисторических устриц, что обеспечивает винам узнаваемый характер.