Вино Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Rose Cuvee Capucine 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Розовое сухое вино Dominique Gruhier Bourgogne Epineuil Rose Cuvee Capucine названо в честь третьей дочери Доминика Грюйера – Капуцин. Представляет собой купаж из Пино Нуар и Пино Гри. Лозы растут на виноградниках в городе Эпиней. Виноград выращивается с заботой об окружающей среде, в условиях экологически устойчивого сельского хозяйства.

Винификация:

После сбора урожай подвергается углекислой мацерации целыми кластерами. Затем виноград подвергается мягкому прессованию в пневматическом прессе. Далее следует ферментация в течение 10 дней.

Выдержка:

Выдержка вина проходит в чанах из нержавеющей стали на протяжении 8 месяцев.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Розовый с малиновым блеском.

Аромат:

В аромате слышатся мотивы личи и экзотических фруктов на фоне цветочных оттенков.

Вкус:

Тонкий и элегантный вкус с тонами цитрусовых фруктов и смородины.

Это интересно

Винодельня Dominique Gruhier располагает 27 га органических виноградников. В 2010 году хозяйство получило соответствующий сертификат Ecocert, за два года до 800-летия домена. Биологическая обработка и опрыскивание травяными настойками обеспечивает здоровье лоз. На виноградниках винодельни растет порядка 65 тысяч лоз сортов Шардоне, Пино Нуар и Пино Гри. Большинство лоз были высажены в период с 1975 по 1995 годами, самые старые растут с 1946 года.

Участок хозяйства простирается на два терруара: Эпинёй и Шабли. Почва отличается высокой минерализацией. Грунт содержит ракушки доисторических устриц, что обеспечивает винам узнаваемый характер.