Вино Dominio del Bendito El Titan Castilla y Leon 2012 0.75 л

Вино изготовлено из винограда сорта Тинта де Торо, собранного вручную с очень старых дофиллоксерных виноградников возрастом от 50 до 100 и более лет. Для производства вина используют лучший виноград с уникальных виноградников. Очень бедные почвы, состоящие из песка и камня, отсутствие ирригации, органический уход за лозами дают естественную крайне низкую урожайность (всего 10-20 гл/га, иногда даже менее), а значит исключительно высокую концентрацию виноградного сока. Это вино производится для того, чтобы продемонстрировать уровень уникальности вина, который может дать регион Торо - регион, знаменитый своими винами со времен Средневековья.

Выдержка вина происходит в течение 20 месяцев в самых лучших бочках из французского дуба, при этом бочки стараются не перемещать в течение первых месяцев, чтобы придать вину необходимую сложность и округлость, а цвету – глубину.

Чтобы вино раскрыло весь свой потенциал, его нужно долго декантировать. Ваше терпение будет вознаграждено живыми ароматами черной смородины, вишни, черники, ежевики, сливы, приправленными минеральными и табачными нотками; если вы будете достаточно терпеливы, то вино раскроет вам еще множество разных оттенков вкуса и аромата, демонстрируя мощь и богатство одновременно с элегантностью и свежестью.

Поданное при температуре 14-15°С, это вино прекрасно сочетается с жареным мясом и зрелыми сырами.