Вино Domini de la Cartoixa Formiga de Seda Priorat 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Собранные вручную ягоды мацерируют при низких температурах в течение 5 часов. Далее часть сусла выдерживается на осадке, а оставшаяся часть подвергается ферментации и выдерживается в бочках из французского дуба в течение 5 месяцев. Потенциал выдержки вина составляет 3 года.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Яркий зелено-золотистый.

Вкус:

Насыщенный, компактный, приятный, сладковатый, поддерживается свежей кислотностью. В финале ощущаются легкие медовые нотки.

Аромат:

Наполнен нотами апельсиновой цедры, спелых желтых тропических фруктов и легкими нюансами пряностей.

Интересные факты:

Виноградники Домини де ла Картоикша находятся под влиянием средиземноморского климата, характеризующегося отсутствием дождей и большим контрастом температур. Уникальный состав почвы, состоящей из вулканических пород и называемый местными жителями "llicorella", придает винам сильный минеральный характер. Еще одним основным элементом почвы является минерал Галена, который добывают на землях Приората. Именно он дал название винодельне Клос Галена и выпускаемым здесь винам. Сами виноградники спускаются террасами со склонов крутых холмов, располагаясь на высоте от 50 до 500 метров над уровнем моря.

Гастрономия:

Domini de la Cartoixa Formiga de Seda Priorat 2017 составит хорошую пару рыбе в соусе, блюдам азиатской кухни, зрелым сырам типа Эпуасс и фруктам.