Вино Domaine Rapet Pere et Fils Chorey Les Beaune Vieilles Vignes 2017 0.375 л

Описание

Производство:

Урожай собирают вручную в небольшие ящики, чтобы степень повреждения ягод была минимальной. Затем гроздья транспортируют на винодельню для тщательной сортировки с последующим прессованием. Мацерация и ферментация сусла длится 15 дней, что позволяет вину приобрести богатый и глубокий цвет. После этого сусло прессуют, а само вино выдерживают в дубовых бочках, 20% из которых — новые.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Красно-рубиновый с легкими вишневыми бликами.

Вкус:

Щедрый, округлый с шелковистой текстурой, фруктово-пряными оттенками и мелкозернистыми танинами в продолжительном послевкусии.

Аромат:

Насыщенный, сотканный из нот красных ягод, вишни и сладких специй.

Интересные факты:

Семейная винодельня Domaine Rapet существует с 1765 года. Из поколения в поколения вместе с наследством и секретами фамильного дела передавалась от отца к сыну и любовь к земле и виноградной лозе. Сегодня хозяин этих живописных 18 гектаров земли в Бургундии — Винсент Рапе, грамотно управляющий виноградниками, расположенными близ деревушки Пернан-Верджелесс, в тихой зеленой долине у подножья холма Кортон.

Гастрономия:

Domaine Rapet Pere et Fils Chorey Les Beaune Vieilles Vignes 2017 подается к легким закускам, красному мясу, приготовленному на гриле или вертеле, блюдами из пресноводной рыбы.