Арманьяк Domaine Laguille Bas-Armagnac 1999 0.7 л в коробке

Описание

Виноградники:

Виноградные плантации семейного поместья находятся на пологих холмах в окрестностях коммуны Оз, расположенной на территории престижного субрегиона Ба-Арманьяк (Нижний Арманьяк). Почвенный покров здесь представлен уникальными рыхлыми осадочными породами с высоким содержанием железистого песка (sables fauves), что дарит будущим спиртам исключительную мягкость и изящество. Местный контролируемый аппелласьон (Bas-Armagnac AOC) официально признан лучшей зоной для создания высококлассных арманьяков.

Производство:

Этот винтаж создается на основе классического купажа сортов Уни Блан (60%) и Бако (40%). Собранный виноград проходит бережное прессование и естественную ферментацию без добавления посторонних консервантов и сульфитов. После этого белое базовое вино отправляется на традиционную однократную непрерывную дистилляцию в медном арманьячном аламбике усадьбы, позволяющем сохранить максимум сортовых эфирных масел.

Выдержка:

Напиток непрерывно созревал около 21 года в традиционных гасконских бочках из ценных пород французского дуба объемом 400 литров. За два десятилетия тесного контакта с древесиной в погребах домена спирты полностью избавились от агрессивных танинов, обретя зрелую комплексность и округлую структуру.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий янтарно-золотистый с теплыми бликами благородного оттенка и маслянистыми «ножками» на стенках бокала.

Аромат:

Выразительный и многогранный, раскрывающийся тонами спелых слив, инжира и чернослива, которые дополнены деликатными ванильными нюансами, кондитерскими специями и тонкими древесными нотами.

Вкус:

Полный, сбалансированный и элегантный, покоряющий изысканной карамельно-фруктовой сладостью, оттенками кураги, апельсиновой цедры и приятной бархатистой орехово-маслянистой текстурой.

Послевкусие:

Затяжное, обволакивающее и органичное, с согревающими пряными полутонами и мягкими дубовыми штрихами.

Это интересно

Domaine Laguille строго придерживается принципа «single estate» — все этапы от выращивания лозы до бутилирования осуществляются непосредственно в границах одного хозяйства. Винтажные арманьяки бренда разливаются по бутылкам исключительно под конкретные заказы небольшими партиями. До этого момента спирты продолжают спокойно созревать в дубе, благодаря чему каждая бутылка миллезима 1999 года отражает подлинный терруарный характер конкретного года урожая.

Гастрономия

Арманьяк Domaine Laguille Bas-Armagnac 1999 великолепно проявляет себя в качестве самостоятельного классического дижестива. Напиток рекомендуется дегустировать в чистом виде, а идеальным сопровождением для него послужит дорогая сигара, чашка крепкого свежесваренного кофе эспрессо или десерты из темного шоколада.

Температура подачи:

20-22 °С.