Вино Domaine Jules Desjourneys Chenas Le Jugement Dernier 2013 0.75 л

Описание

Терруар:

В производстве вина Domaine Jules Desjourneys Chenas Le Jugement Dernier используется отборный виноград сорта Гаме. Ягоды произрастают на виноградниках хозяйства с гранитными и глинистыми почвами. На виноградниках применяются органические методы возделывания лозы.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной зрелости ягод, на винодельне плоды подвергаются частичному гребнеотделению с последующей двухнедельной мацерацией. Ферментация проводится с использованием природных дрожжей.

Выдержка:

В течение 22-х месяцев в дубовых бочках и непродолжительное время в стальных резервуарах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный рубиновый.

Аромат:

Сложный, выразительный, богатый, с оттенками спелой черешни, земли и трюфеля.

Вкус:

Полнотелый, объемный, с бархатистой текстурой, структурированными, мелкозернистыми, цепкими танинами, живой кислинкой и долгим послевкусием.

Это интересно

Владельцем Domaine Jules Desjourneys является Фабьен Дюперре, знаток терруаров Бургундии и Божоле. В 2007 году он приобрел несколько небольших участков с очень старыми лозами во Флери и Мулен-а-Вент. Средний возраст виноградных лоз составляет 70 лет, а самые старые достигают 100 лет. На сегодняшний день вина Domaine Jules Desjourneys являются образцом для подражания и произведением искусства, а их высокое качество по достоинству оценено многими международными винными критиками.