Вино Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru 2019 3 л в деревянном ящике

Описание

Терруар:

Вино Domaine Jacques Prieur Clos Vougeot Grand Cru производят из винограда сорта Пино Нуар, который выращивается на участке класса Гран Крю площадью 50 гектаров. Виноградник был основан монахами из ближайшего монастыря Сито. Почвы участка преимущественно глинистые, придающие будущему вину мощь и хорошую структуру.

Винификация:

Виноград собирается вручную, затем сортируется и отделяется от гребней. Брожение в открытых деревянных чанах при контролируемой температуре продолжается 21 день. Во время активной фазы алкогольной ферментации сусло 2 раза в день перемешивается. Далее следует яблочно-молочное брожение.

Выдержка:

Вино выдерживается в течение 20 месяцев в новых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиновый.

Аромат:

Сложный, насыщенный, состоящий из ноток дикой вишни, клубники и черной смородины.

Вкус:

Полный, с мелкозернистыми танинами, дополненный фруктово-пряными оттенками.

Это интересно

История Домена Жак Приёр, основанного в самом сердце Мерсо, берет свое начало в 1898 году. Сильная сторона Домена — это воссоединение под одним названием вин самых престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертен, а также Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр владеет виноградниками в 22 апелласьонах, включая самые легендарные в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который владеет лозами в каждом из пяти престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю — в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ярких жемчужин в Бургундской короне.