Вино Domaine Gregoire Hoppenot Beaujolais Fleurie Les Moriers 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Gregoire Hoppenot Beaujolais Fleurie Les Moriers производится из винограда сорта Гаме. Виноградник Les Moriers (Ле Морье) расположен на границе Флёри и Мулен-а-Ван. Почвы здесь более глубокие, чем на других участках домена, и состоят из розового гранитного песка с высоким содержанием марганца. Это придает вину структуру и плотность, характерную для соседнего Мулен-а-Ван. Возраст лоз составляет 40–60 лет.

Винификация:

Ручной сбор урожая. Применяется традиционная полукарбоническая мацерация целыми гроздьями (без отделения гребней) в течение 12–14 дней в бетонных чанах. Ферментация проходит на диких дрожжах. Используется техника «груз» (grille) для удержания шапки мезги погруженной в сусло для более глубокой экстракции.

Выдержка:

В течение 8–9 месяцев. Большая часть (80%) созревает в бетонных чанах для сохранения чистоты фруктов, а оставшиеся 20% — в старых дубовых фудрах большого объема.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Интенсивный рубиновый с фиолетовыми искрами.

Аромат:

Глубокий и сложный, с нотами спелой черной вишни, лесной малины, а также изысканными нюансами пиона и фиалки, характерными для лучших вин Флёри.

Вкус:

Плотный и структурный, но при этом сохраняющий свежесть. Вкус раскрывается тонами темных ягод, обладает бархатистыми танинами и отчетливой минеральной нитью.

Послевкусие:

Долгое, гармоничное, с приятным пряным оттенком и легкой солоноватой минеральностью на финише.

Это интересно

Грегуар Оппено — один из самых талантливых виноделов «новой волны» Божоле. До создания собственного домена в 2018 году он работал в Maison Trénel. Его подход основан на минимальном вмешательстве: он не использует гербициды, применяет только органические методы и минимум серы. Вина Оппено быстро завоевали признание критиков за свою «бургундскую» элегантность. Участок Les Moriers считается одним из наиболее серьезных в его коллекции, способным красиво развиваться в бутылке в течение 5–8 лет.