Вино Domaine Garnier & FilsMont EmbraseBourgogne Aligote 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Garnier & Fils Mont Embrase Bourgogne Aligote производится из винограда сорта Алиготе. Виноградники расположены в Бургундии на участках с глинисто-известковыми почвами. Этот тип почвы в сочетании с прохладным климатом региона обеспечивает вину характерную свежесть и минеральный стержень.

Винификация:

Урожай собирается вручную в момент достижения ягодами оптимальной спелости. Плоды проходят тщательную сортировку и отделение от гребней. Спиртовое брожение осуществляется в стальных резервуарах при строгом соблюдении температурного режима, что позволяет сохранить первичные фруктовые ароматы.

Выдержка:

В течение 12 месяцев в дубовых бочках в контакте с дрожжевым осадком. Такая технология придает напитку дополнительную структуру, округлость и сложность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый с тонкими зеленоватыми бликами.

Аромат:

Освежающий и элегантный букет раскрывается нотами лимонной цедры, спелой айвы и белых цветов. Букет дополнен оттенками тропических фруктов, полевых трав, цветочного меда и легкими минеральными штрихами мокрого гравия.

Вкус:

Округлый, чистый и чрезвычайно минеральный. Ощущается гладкая текстура, фруктово-цитрусовая сердцевина (белый персик, цитрусы) и утонченная, живая кислинка.

Послевкусие:

Освежающее и чарующее с деликатными нотками белых фруктов и цветов.

Это интересно

Domaine Garnier & Fils — семейное хозяйство, которым сегодня управляют два брата, Ксавье и Жером Гарнье. Их винодельня расположена в деревне Линьи-ле-Шатель, в самой северной части Шабли. Братья придерживаются органических методов работы на виноградниках и проводят ферментацию исключительно с использованием диких дрожжей. Кюве "Mont Embrase" наглядно демонстрирует, что бургундское Алиготе в умелых руках может транслировать терруар и обладать глубиной наравне с престижными винами из Шардоне.