Вино Domaine Etienne et Sebastien Riffault Skeveldra Sancerre 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Domaine Etienne et Sebastien Riffault Skeveldra Sancerre — натуральное, сложное, удивительно насыщенное и энергичное вино, переворачивающее привычные знания о винах региона Сансер.

В нем присутствует характерная свежесть, даруемая известковыми почвами Луары и ароматическая сложность Сансер, а также сладкая фруктовость, сливочность и невероятное богатство, полученные благодаря способу производства.

Терруар:

Ягоды выращиваются на винограднике с почвой, богатой известняком, на которой культивируются 50-летние лозы сорта Совиньон Блан.

Выдержка:

На осадке в старых французских бочках (возрастом от 8 до 15 лет).

Винификация:

При изготовлении вина используется 80% Совиньон Блан, подверженного воздействию благородного грибка Ботритис, отсюда и сладкие фруктовые ноты во вкусе.

После мацерации на кожице и ферментации с натуральными дрожжами в бочках из французского дуба вино 18 месяцев выдерживается и разливается в бутылки без добавления сульфитов и без фильтрации.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный желто-золотистый.

Аромат:

Изысканный, с соблазнительными оттенками желтого яблока, лайма, меда, миндаля и минералов.

Вкус:

Мягкий, элегантный, гармоничный, со сладостью зрелых тропических фруктов, напряженной кислотностью и сильной минеральностью.

Послевкусие:

Стойкое, затяжное, солоноватое.

Это интересно

Винодельческое хозяйство Domaine Etienne et Sebastien Riffault было основано Себастьеном Риффо в 2004 году. Себастьен происходит из семьи потомственных виноделов, и его отец Этьен до сих пор помогает сыну. Помогает ему и жена, литовка по национальности.

Именно в ее честь Себастьен дает своим винам литовские названия. Виноградники семьи Риффо обрабатываются органическими и биодинамическими методами. Вина Себастьена Риффо имеют оригинальный стиль Сансера, который похож на стиль, бывший сто лет назад.

Напитки создаются из совершенно зрелого винограда со старых лоз и винограда, пораженного благородным грибком Ботритис. Выдержка вин проходит в старых бочках в течение длительного времени.

Перед розливом они не фильтруются, в них не добавляется диоксид серы. Вина Домена Этьен и Себастьен Риффо обладают впечатляющей природной концентрацией, превосходной чувственностью, энергии и фруктовостью. Легко понять, почему эти вина так популярны в парижских натуральных винных барах и в лучших креативных ресторанах мира.