Вино Domaine Denis Tastet Tradition Cotes de Gascogne 2023 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Domaine Denis Tastet Tradition Cotes de Gascogne производится из винограда сортов Коломбар и Уни Блан. Виноградники расположены в самом сердце Гаскони (Юго-Запад Франции) на пологих холмах. Почвы преимущественно песчаные и глинисто-известняковые, что в сочетании с мягким атлантическим климатом способствует сохранению высокой естественной кислотности и яркой ароматики ягод.

Винификация:

Сбор урожая проводится в ночное или раннее утреннее время для сохранения свежести плодов. После деликатного прессования сусло проходит холодную мацерацию на кожице в течение нескольких часов. Ферментация протекает в чанах из нержавеющей стали при строго контролируемой низкой температуре (14–16 градусов) для экстракции максимально интенсивных фруктовых ароматов.

Выдержка:

В течение непродолжительного времени в стальных резервуарах на тонком дрожжевом осадке. Это позволяет сохранить бодрящий характер вина, добавив его структуре немного мягкости и стабильности перед розливом в бутылки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный с яркими зеленоватыми бликами и кристальной прозрачностью.

Аромат:

Экспрессивный и живой, наполненный нотами свежескошенной травы, грейпфрута, лайма и спелой маракуйи, дополненными легкими оттенками белых цветов и зеленого яблока.

Вкус:

Легкий, бодрящий и освежающий, с хрустящей кислотностью и сочной палитрой цитрусовых и тропических фруктов.

Послевкусие:

Чистое, энергичное и сухое, с приятной лимонной кислинкой и минеральным финалом.

Это интересно

Domaine Denis Tastet — это семейное поместье в Нижней Гаскони, где традиции виноделия передаются из поколения в поколение. Семья Тасте уделяет особое внимание экологическому подходу, минимизируя вмешательство в природные процессы. Вина линейки Tradition признаны эталоном гасконского стиля: они понятны, гастрономичны и идеально передают дух региона, который славится самыми ароматными белыми винами Франции в своей категории.