Игристое вино Domaine B & B Bouche Cremant de Limoux Brut Rose 0.75 л

Описание

Терруар:

Игристое вино Domaine B & B Bouche Cremant de Limoux Brut Rose производится из винограда сортов Шардоне (60%), Шенен Блан (30%) и Пино Нуар (10%). Виноградники расположены в аппелласьоне Лиму на юге Франции, в предгорьях Пиренеев на высоте около 350–500 метров над уровнем моря. Почвы преимущественно глинисто-известняковые. Такое расположение обеспечивает прохладный микроклимат, необходимый для сохранения свежести и элегантности винограда.

Винификация:

Вино производится по традиционному методу (méthode traditionnelle) со вторичным брожением в бутылке. Сбор урожая осуществляется исключительно вручную. Розовый цвет достигается путем краткой мацерации или добавления небольшого количества тихого красного вина из Пино Нуар. Первичная ферментация проходит в стальных чанах при низких температурах.

Выдержка:

На осадке в бутылках в течение 12–18 месяцев. Это придает структуре напитка благородную мягкость и деликатные хлебные нюансы.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Нежный розово-лососевый с яркими бликами и тонкой, устойчивой игрой мелких пузырьков.

Аромат:

Очаровательный и свежий, наполненный нотами лесных ягод (малина, земляника), красной смородины и легкими цветочными оттенками шиповника.

Вкус:

Гармоничный, округлый и изысканный, с живой кислотностью и сочными тонами спелых красных ягод, дополненными едва уловимыми сливочными нотками.

Послевкусие:

Продолжительное и чистое, с освежающим фруктовым финалом и легкой ягодной сладостью.

Это интересно

Основатели домена Бруно и Бернадетт Буше привнесли в регион Лиму свой богатый опыт, полученный в Шампани. Они мастерски объединили строгость шампанских традиций с солнечным характером Лангедока. Розовый Креман от этого хозяйства ценится за свою гастрономичность и считается отличной альтернативой более дорогим розовым шампанским винам благодаря высокому содержанию Шардоне в купаже.