Вино Di Sipio Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Di Sipio Montepulciano d'Abruzzo Riserva производится из винограда сорта Монтепульчано. Виноград выращивается на холмах Рипа-Театина (провинция Кьети) в регионе Абруццо. Виноградники расположены на высоте около 200 метров над уровнем моря с экспозицией на юго-восток. Почвы преимущественно средней текстуры, глинисто-известняковые, что обеспечивает вину мощную структуру и элегантность.

Винификация:

Ручной сбор винограда во второй половине октября. После тщательного отбора и дестеблирования ягоды подвергаются длительной мацерации на кожице (до 25–30 дней) в стальных резервуарах при контролируемой температуре 26–28°C для извлечения глубокого цвета и насыщенных танинов. Малолактическая ферментация проходит полностью.

Выдержка:

Не менее 24 месяцев в больших дубовых бочках и барриках из французского дуба, после чего следует дополнительное созревание в бутылках в течение 12 месяцев перед выпуском в продажу.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Глубокий рубиново-красный с гранатовыми бликами, свидетельствующими о потенциале выдержки.

Аромат:

Многогранный и интенсивный букет с нотами спелой черной вишни, ежевики и сушеной сливы. Букет дополнен сложными оттенками табака, темного шоколада, кожи, ванили и черного перца.

Вкус:

Полнотелое, мощное и гармоничное вино с бархатистыми танинами. Вкус демонстрирует отличную структуру, концентрированные тона лесных ягод, лакрицы и благородной древесины.

Послевкусие:

Очень долгое, стойкое, с приятными нюансами пряностей и легким дымным финишем.

Это интересно

Никола Ди Сипио создал свою винодельню как воплощение страсти к земле Абруццо, превратив старое семейное поместье в современный технологичный комплекс. Дизайн винодельни Di Sipio спроектирован так, чтобы минимально воздействовать на ландшафт: производственные цеха скрыты под землей, что позволяет поддерживать идеальную температуру естественным путем. Каждая бутылка Riserva выпускается ограниченным тиражом и представляет собой вершину мастерства хозяйства, демонстрируя долголетие и благородство сорта Монтепульчано.