Коньяк Daniel Bouju Selection Speciale 0.05 л миньон

Описание

Виноградники:

Владения компании находятся в самом сердце Гранд Шампань, в местечке Saint-Preuil и включают в себя 25 га виноградников, засаженных традиционными сортами: Уни Блан, Фоль Бланш и Коломбард.

Производство:

Для изготовления коньяка Daniel Bouju Selection Speciale использовался виноград сорта Уни Блан, выращенный в регионе Гранд Шампань на собственных виноградниках Дома Бужу. Дистилляция осуществлялась в медных аламбиках объемом всего в 16,5 гл. Несмотря на молодой возраст, этот коньяк "особого отбора" воспринимается более выдержанным. Коньяк не содержит карамели и сахарного сиропа.

Выдержка:

В течение 5 лет в бочках из лимузенского дуба с крупным и средним зерном пористой структуры.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарный.

Аромат:

Приятный, цветочный, с нотами фруктов, ванили, дуба и пряностей.

Вкус:

Мягкий, неагрессивный, с приятной полнотой. В округлом послевкусии остаются теплые тона сухофруктов, ванили и специй.

Это интересно

Daniel Bouju является одним из лучших производителей коньяка. Это небольшое семейное предприятие, основанное в 1805 году. Коньякам в компании Даниэль Бужу, словно детям, отдают свое неустанное внимание, постоянный уход и неограниченное количество времени уже семь поколений этой семьи.

Своим достоинством Дом Даниэль Бужу считает малый объем производства. В отличие от многих производителей, которые дистиллируют спирты в больших перегонных кубах, при изготовлении коньяков Дом Бужу осуществляет дистилляцию в медных аламбиках объемом всего в 16,5 гл. Преимущество использования маленьких кубов в том, что большее контактирование с медью значительно повышает качество получаемых спиртов.

Ассортимент коньяков включает в себя как молодые 5-летние коньяки, так и благородные старые, возраст которых доходит до 80 лет.

Гастрономия

Коньяк Daniel Bouju Selection Speciale подается в качестве дижестива, замечательно сочетается с кофе и кубинской сигарой.