Вино Damien Coquelet Pouilly-Fuisse 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Damien Coquelet Pouilly-Fuisse — новинка в ассортименте Дамьен Кокле, одно из немногих белых вин, чистое выражение Шардоне. Типичные вина Пуйи-Фюиссе отличаются полнотой, зрелостью и элегантностью.

Лучшие образцы могут конкурировать с винами Кот де Бон. Философия производства Дамьена Кокле основано на идее получения вина, объединяющего изысканность, силу и уникальный характер.

Терруар:

Виноград для создания этого вина выращивается без вредных и искусственных удобрений. Все виноградники Дамьена Кокле сертифицированы как органические.

На сегодняшний день, применяя биодинамические методы, хозяйство стремится к получению и официального биодинамического сертификата. Участки с лозами Шардоне расположены в апелласьоне Пуйи-Фюиссе.

Винификация:

Винификация и продолжительная выдержка проходят в стальных чанах.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-соломенный.

Аромат:

Приятный, с фруктовыми и слегка травянистыми тонами.

Вкус:

Питкий, легкий, гармоничный, с ощутимой травянистой свежестью.

Послевкусие:

Сухое, приятное.

Это интересно

Дамьен Кокле — молодой талантливый винодел, который произвел выдающееся впечатление в мире Божоле. Свой первый винтаж 2007 года он разлил по бутылкам, когда ему было всего 20 лет. Приемный сын винодела Жоржа Декомба, Дамьен работал с ним с раннего детства.

Изучение работы отца на виноградниках и в погребе привило юноше те же ценности в собственной трудовой этике: органическое виноградарство, ручной сбор урожая, натуральные дрожжи, нулевое вмешательство в виноделие и небольшое количество серы при розливе в бутылки.

Сегодня Дамьен имеет несколько фантастических участков на винограднике "Кот дю Пи" в апелласьоне Моргон, а также является пионером в чрезвычайно недооцененном апелласьоне Ширубль, культивируя там участок в 1 га.

Производство Damien Coquelet ограничено, в год производится не более 5 тысяч бутылок каждого вина. Но все они — это захватывающее выражение Божоле, великого древнего терруара Франции.