Вино Дача Сердюка Поречное 2024 0.7 л

Описание

Терруар:

Вино производится из купажа сортов Каберне Совиньон, Красностоп Золотовский и Саперави, выращенных в Ростовской области, в Долине Дона. Виноград собирают с лоз возрастом около 10 лет, произрастающих на известняковых почвах, формирующих выразительную структуру и минеральность вина.

Винификация:

Урожай собирают вручную. Брожение проходит на диких дрожжах без контроля температуры. В процессе производства не используется диоксид серы, что позволяет сохранить природный характер вина. Перед подачей рекомендуется декантация.

Выдержка:

Первый год вино выдерживается в емкостях из нержавеющей стали, затем еще один год созревает в бочках из кавказского дуба слабой обжарки.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Темный рубиновый с гранатовым оттенком.

Аромат:

Сдержанный, с оттенками черных и красных ягод, терна, сафьяна, свеклы и фиалки.

Вкус:

Сбалансированный, яркий и гармоничный, с акцентами спелых фруктов, освежающей кислотностью и тонкими древесными нюансами.

Послевкусие:

Продолжительное, с фруктовыми, пряными и древесными оттенками.

Это интересно

«Поречное» — авторский купаж, объединяющий международный сорт Каберне Совиньон с автохтонным Красностопом Золотовским и грузинским Саперави. Вино производится по принципам натурального виноделия без добавления диоксида серы и обладает хорошим потенциалом для развития в бутылке.