Вино Дача Сердюка Оранж в Дубе 2023 0.7 л

Описание

Терруар:

Вино производится из винограда сорта Ркацители, выращенного на собственном винограднике площадью 0,5 га, расположенном на правом берегу реки Сухой Донец в хуторе Каныгин Усть-Донецкого района. Почвы варьируются от суглинистых до супесчаных с высоким содержанием известняка, что способствует формированию выразительного характера вина.

Винификация:

Виноград собирают вручную и тщательно сортируют. Ферментация проходит на кожице в стальных емкостях со спонтанным брожением на диких дрожжах без добавления культурных дрожжей. В процессе производства не используются фильтрация и оклейка.

Выдержка:

Вино выдерживается 12 месяцев в старой бочке из кавказского дуба.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный янтарный.

Аромат:

Комплексный и многослойный, с нотами вяленой хурмы, смолы свежего соснового спила, медовой халвы и сушеной мандариновой цедры.

Вкус:

Богатый, структурированный и гармоничный, с оттенками спелой хурмы, тертого фундука, умеренной терпкостью и благородной округлостью.

Послевкусие:

Долгое, многогранное, с ореховыми и фруктовыми нюансами.

Это интересно

«Дача Сердюка» — первая сертифицированная крестьянская винодельня Ростовской области. Хозяйство придерживается принципов натурального виноделия, не фильтрует вина и не использует диоксид серы. Этикетки выполнены в стиле советских почтовых марок и посвящены эндемичным видам Ростовской области, а часть средств от продажи каждой бутылки направляется в фонд ассоциации «Живая природа степи».