Вино d'Arenberg The Lucky Lizard 2019 0.75 л

Описание

Винификация:

Вино d'Arenberg The Lucky Lizard изготовлено из винограда сорта Шардоне. Виноград измельчают небольшими партиями в резиновой зубчатой дробилке Demoisy. Далее виноград мягко прессуется в специальных корзиночных прессах из нержавеющей стали.

Деликатное извлечение сока имеет определяющее значение для сохранения тонкого характера сорта Шардоне. Ферментация протекает в старых французских дубовых барриках на протяжении 6 месяцев без яблочно-молочного брожения, 40% вина подвергается «дикому» брожению в бочках.

Выдержка:

Вино 7 месяцев выдерживается на осадке, что позволяет улучшить вкусовые ощущения и усилить минеральность.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Изысканные оттенки топленого масла, заварного крема и цветов лимона.

Вкус:

Насыщенный и чистый вкус с хорошо интегрированной кислотностью, нотками крем-брюле, заварного крема и лимонной цедры.

Послевкусие:

Долгоиграющее послевкусие с тонами французского дуба.

Это интересно

Вино «д'Аренберг» выпускается крупным кооперативным предприятием, в которое входит целый ряд виноделен Австралии. Все виноградники хозяйств сертифицированы как органические и биодинамические. Большинство вин d’Arenberg производится по традиционным технологиям с применением открытой ферментации.