Вино Craven Pinot Gris 2022 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Craven Pinot Gris изготавливается из винограда сорта Пино Гри, который выращивается на виноградниках компании в регионе Стелленбош.

Винификация:

Урожай собирается вручную по достижении ягодами оптимальной спелости, очищается от стеблей, а затем подвергается винификации по традиционному методу создания красных сухих вин. Сначала проводится мацерация в контакте с кожицей винограда в течение 6 дней для приобретения темно-розового цвета с медными оттенками. Ферментация проходит в бетонных ферментерах с регулярной перекачкой сусла, после чего вино выдерживается и разливается в бутылки без осветления и фильтрации.

Выдержка:

В течение 6 месяцев в старых дубовых бочках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный розовый с медными и едва заметными рубиновыми отблесками.

Аромат:

Яркий, щедрый, сложный, с оттенками кедра, сушеных лепестков роз, табака, нотами клубники и земляники, арбуза, черного чая.

Вкус:

Объемный, сбалансированный, с нотами клубники и сливового варенья. В свежем, продолжительном послевкусии проявляется минеральный характер.

Это интересно

Craven — один из самых интересных винных проектов Южной Африки молодых виноделов, Мика и Джанин Крэйвен. В 2011 году они приняли решение о создании собственной винокурни, которая воплотила бы в жизнь их опыт, впечатления от путешествий и страсть к чистым и честным винам. 2014 год стал их первым винтажом, увидевшим свет и появившимся на рынке. Виноделие проводится с минимальным вмешательством в природный процесс. Вина Craven исключительно моносепажные, чтобы максимально полно отразить характер местности и винтажа.