Вино Colomba Bianca Lavi Nerello Mascalese 0.75 л

Описание

Производство:

Colomba Bianca Lavi Nerello Mascalese — красное сухое сицилийское вино из винограда сорта Нерелло Маскалезе.

Терруар:

Виноград культивируется на высоте 300 метров над уровнем моря.

Выдержка:

В течение полугода в бутылках.

Винификация:

Урожай собирают вручную в ящики по 15 кг. Виноград очищают от гребней и мягко прессуют, полученное сусло подвергают мацерации в течение 8-10 дней.

Ферментация протекает при контролируемой температуре в стальных чанах. После бутилирования вино выдерживается в бутылках в погребах винодельни.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Сдержанный рубиновый.

Аромат:

Гармоничный, элегантный, с оттенками малины, земляники и цветов розы.

Вкус:

Округлый, сбалансированный, с фруктовой сердцевиной и обволакивающей текстурой.

Послевкусие:

Долгое, с мягкими танинами.

Это интересно

Кооператив Cantine Colomba Bianca был основан в 1970 году. Сегодня он насчитывает около 2480 членов и охватывает 7500 виноградников между провинциями Трапани, Палермо, Агридженто, Кальтаниссетта и Рагуза. Во владения кооператива входят 5 виноделен, распределенных по всей территории Сицилии.

В настоящее время компания является одним из крупнейших сицилийских винных кооперативов, производящих органическое и веганское вино в Европе, с объемом органического производства 14 000 000 литров, или 25% от общего объема производства.

Амбициозной целью Кантине Коломба Бьянка является доведение доли органических вин до 50% от всего объема производства.