Игристое вино Clos Lentiscus Nuria Muscat 2018 0.75 л

Описание

Производство:

Clos Lentiscus Nuria Muscat — натуральное игристое вино, изготовленное исключительно из винограда сорта Мускат д'Александрия.

Вино названо в честь Нурии, дочери владельца винодельни, которая помогла создать это эффектное игристое.

Терруар:

Ягоды выращиваются на виноградниках Clos Lentiscus в Пенедесе. Лозы, высаженные на известковых и песчаных почвах массива Гарраф, культивируются с использованием биодинамических методов.

Выдержка:

На тонком осадке в течение 24 месяцев в бутылках.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную, как только виноград достигает оптимальной зрелости. Виноград подвергается прямому прессованию.

Брожение начинается спонтанно с использованием натуральных диких дрожжей в 55-литровых емкостях и завершается в бутылке. Игристое вино разливается в бутылки без фильтрации и в дальнейшем созревает на тонком осадке.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Мутный соломенный, с тонким перляжем.

Аромат:

Изящный, с тонами ванили, персика, лимона, абрикоса, нектарина, цветочными оттенками.

Вкус:

Мягкий, легкий и свежий, с тонами апельсина, грейпфрута, персика и яблока. Живая кислотность в сочетании с деликатной карбонизацией делает его питким.

Послевкусие:

Стойкое, продолжительное.

Это интересно

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы.

Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин).

Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.