Игристое вино Clos Lentiscus Blanc Brut Nature 2017 0.75 л

Описание

Производство:

Clos Lentiscus Blanc Brut Nature — привлекательное, свежее, ароматное биодинамическое белое игристое вино, созданное из винограда сорта Чарелло.

Терруар:

Ягоды произрастают на виноградниках компании на глинисто-известковых почвах. Лозы, посаженные в 1939 году внутри массива природного парка Гарраф, не подвергаются использованию гербицидов и пестицидов.

В 2004 году все виноградники хозяйства уже имели органические сертификаты, однако, по сути они были биодинамическими.

Выдержка:

На осадке в бутылках.

Винификация:

Сбор урожая проводится вручную, естественная ферментация сусла проходит в стальных резервуарах при низкой температуре. Вторичная ферментация и выдержка вина на осадке проходит в бутылках.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Светло-золотистый.

Аромат:

Гармоничный, свежий, с нотами персика, нектарина, грейпфрута, трав и тостов.

Вкус:

Мягкий, чистый, с фруктово-минеральными тонами, пикантной кислинкой.

Послевкусие:

Долгое, интригующее.

Это интересно

Clos Lentiscus — винодельческое хозяйство, созданное в 2001 году как амбициозный проект, направленный на производство натуральных вин. В 2010 году Манель Авиньо изменил технологию производства вин и теперь они создаются исключительно вручную без использования каких-либо дрожжей, добавок или диоксида серы.

Единственные добавки, которые Манель использует в изготовлении своих натуральных вин, это мед из собственной пасеки (собранный пчелами с розмариновых полей) и остатки природных дрожжей из ферментационных чанов (для того, чтоб запустить вторичную ферментацию игристых вин).

Эмблема и название хозяйства — это вечнозеленое мастичное дерево, которое растет на виноградниках. Его листья также используются в качестве добавки для обработки почвы.