Вино Clavis Orea Saint-Emilion Grand Cru 2019 0.75 л

Описание

Терруар:

Clavis Orea Saint-Emilion Grand Cru производится из винограда, выращенного на виноградниках, расположенных во Франции в регионе Бордо.

Выдержка:

Clavis Orea Saint-Emilion Grand Cru созревает 16 месяцев в новых 225-литровых бочках (30%) для придания купажу сложности, в бочках второго наполнения (30%) — для утонченности, в стальных бочках (40%) — для свежести. Во время созревания вина повторяются батонажи. Дважды вино переливают из одной бочки в другом, отбраковывая осадок.

Винификация:

После сбора урожая виноград трижды сортируется. Весь процесс винификации, получаем 5-дневную предферментационную мацерацию при температуре 6 °С и ферментацию в течение 15 дней (температура на уровне 20-28 °С максимум 3-4 дня для встречи свежести и фруктовости) с регулярной перекачкой сусла, проходя в бетонных емкостями.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Насыщенный красно-рубиновый.

Аромат:

Очень насыщенный, с нотками цветов, мокко, красной вишни, ревеня и белого перца.

Вкус:

Полный, пряный, насыщенный, с хорошо выраженными танинами, тонкой кислотностью, меловой насыщенностью и нежными фруктовыми ощущениями. Долгое, свежее послевкусию с действием ретроназальным эффектом.