Вино Cipriana Peau d'Ange Rosato di Toscana 2020 0.75 л

Описание

Терруар:

Вино Cipriana Peau d'Ange Rosato di Toscana производится из винограда сортов Мерло и Сира, которые выращиваются на виноградниках компании в Тоскане. Виноградники расположены вдоль дороги Виа Болгерезе, где находятся самые известные винодельни Италии. Средний возраст виноградных лоз составляет около 18 лет, плотность посадки около 5500 лоз на гектар.

Винификация:

Сбор урожая осуществляется вручную по достижении ягодами оптимального уровня спелости в небольшие ящики. На винодельне ягоды подвергаются мягкому прессованию с последующей естественной декантацией в течение 24 часов при 10 °С. Алкогольная ферментация в стальных чанах длится около 15 дней при контролируемой температуре 18 °C. Малолактическая ферментация не проводится.

Выдержка:

В стальных емкостях до розлива.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Грейпфрутово-розовый.

Аромат:

Яркие акценты розовых лепестков в букете сменяются пикантными тонами цитрусовой цедры.

Вкус:

Насыщенный, питкий, сочный, с фруктово-ягодными акцентами, цветочными нотками и легкой горечью грейпфрута. Мягкая кислотность и бархатистые танины красиво дополняют композицию. Послевкусие нежное, продолжительное.

Это интересно

Сельскохозяйственная компания Cipriana принадлежит братьям, Карло и Луиджи Фабиани. С 2001 года Лаура Фабиани, дочь Карло, отвечает за управление компанией со своей страстью, энергией и решимостью, внесла огромный вклад в развитие производства. Поместье расположено в окаменелом русле реки и на склонах возле средневекового города Кастаньето Кардуччи. Морской освежающий бриз, яркость и присутствие глинистых и песчаных почв, создают почти идеальные условия для выращивания виноградных лоз. В дополнение к тому, что предлагает природа, наличие гармоничного симбиоза между человеком и природой гарантирует и сохраняет целостность вин.