Вино Chateau Trois Moulins 2014 0.75 л

Описание

Терруар:

Купаж вина составили три сорта винограда — Мерло, Каберне Совиньон и Каберне Фран. Виноградники общей площадью 65 га посажены на почвах, в составе которых доминируют мелкий гравий и песок. Средний возраст лозы — 30 лет.

Винификация:

Урожай собирается механическим способом. Мерло собирали с 26 сентября по 8 октября, Каберне Совиньн — с 6 по 11 октября, а Каберне Фран был собран 7 октября.

Предферментационная мацерация осуществлялась при температуре 5 °С и длилась от 2 до 4 дней. Ферментация начиналась при температуре 18 °С, постепенно повышаясь до 28 °С. Далее осадок взбалтывался и вино ферментировалось еще на протяжении 8-15 дней.

Дегустационные характеристики

Цвет:

Рубиново-красный.

Аромат:

Доминируют оттенки спелых фруктов, которые украшены едва уловимыми акцентами табака и сандалового дерева.

Вкус:

Богатый, сложный, хорошо сбалансированный, с шелковистой текстурой, деликатными танинами.

Послевкусие:

Продолжительное, в котором можно ощутить нотки смородины, ежевики, специй и древесины.